셰프의 테이블 6부

허기진 영혼을 채워주는 음식은 어떤 맛일까. 조지아주 서배너의 남부 흑인 전통 요리를 찬양하는 마샤마 베일리가 말한다. 역사와 함께하며 진보하는, 근사한 맛이다.

그에게 정육점은 낙원이다. 토스카나의 요리하는 정육업자 다리오 체키니. 동물이 준 모든 부위를 존중하는 다리오의 소고기 요리는 단순함이 핵심. 더할 나위가 없다.

평생 숨죽여 사는 남아시아 여성들에게 길을 찾아주려 나선 아스마 칸. 그녀는 런던의 인도 식당업계에 대한 고정관념을 깨트린다. 행복한 혁명을 테이블에 올려놓기 위해.

훌륭한 셰프가 되는 것만 생각했다. 미국 남부 요리에 매혹돼 지독한 일 중독자로, 완벽주의자로 살아온 숀 브록. 그의 집착은 엄청난 성공과 고통을 동시에 불러왔다.